الرئيسيه التسجيل

استرتيجيات التتعلم النشط 
 عدد الضغطات  : 87
خليجي 22 
 عدد الضغطات  : 28


الإهداءات



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 02 Jul 2011, 12:00 PM

  #21 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طريقة عمل ارز السمك من مطبخي بالصور

اليوم ساعرفكم على طريقتى فى عمل ارز السمك


اولا ... المقادير :كوبين ارز
3 بصلات كبيره
3 فصوص
ثوم
ثمرة فلفل بارد واحده
جزره متوسطه
ربع ملعقه صغيره
كمون مطحون
نصف ملعقه كبيره
ملح
ثانيا ... الطريقه :قطعى البصل الى انصاف شرائح ثم ضعيه فى ربع كوب زيت ليتحمر
وبعد ان يبدا فى الاصفرار اضيفى له الجزر المقطع مكعبات +
الفلفل المقطع + الثوم المهروس + الكمون وقلبى حوالى 5 دقائق حتى يصبح البصل ذهبى الى بنى اللون كما فى الصوره
اضيفى الارز ثم كمية الماء المناسبه ثم الملح وقلبى جيدا واتركيه على نار عاليه حتى يمتص الماء ثم قلبيه وهدئي النار الى اقل مستوى واتركيه حتى ينضج .....وبالهناء والشفاء

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:01 PM

  #22 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

كبسة مندي دجاج من مطبخي بالصور

جبت لكم طريق المطابخ بس بطريقه سريعه وبالتفصيل الممممممل

اولا
البهارات لالازم بهارات حب
قرفه-- هيل --مسمار--كزبره حب--فلفل اسود


[CENTER]نوضع بصل فى جهاز الضغط





ثما الدجاجه مع البهارات ونشغل النار




نحط عليه ماء على حسب كميه
العيش--الموضوع تقدير او زيدي واذا حطيتى العيش وشوفتيها زايده قلليها




نقفل عليه بالغطاء
دجاجه ابو 1000غرام اخدت بالضبط 18 دقيقه بس واستوت




بس تستوي جهزي مله معدن صغيره فيها زيت وشويه بها اي ي ي بهار+ جمره على النار




نوضع
الصحن داخل الجدر و ونكون جهزنا جممره مولعه وونحطها داخل المله ونغطي غطاء الضغاط ع طول
علشان ندخن
المرق







ولمما يخف الدخان نخرج المله وناخد الديايه على الفرن بعد ما نملحها شوي ونحط شويه صبغه عيش علشان تبان مثل مال المطاعمم




نغسل العيش ونحطه على
المرق ونشغل النار يمكن 10 دقائق ونطفي النار وننلون العيش بخاشوقه صغيره نوزعه ونشيك عليه ناقص ماء او تمام ونرجع شوي عليه النار






ها الصبغه المستخدمه استخدمت لونين اصفر واحمر (ملحوظه
الصبغه تفسها بس انا اوزعها بعلب زجاج فما عندي الا ها العلبه





وكذا بيكون لونه










وبس يستوي العيش نغرفه ونحط الدجاجه على الوجه وتعالي ع الطعم والله مابيصدق ريلج انه انتى مسوياه






هذا لازم فى اليمن تكون جنب المندي مسستحيل مندي من غير الشتني
الاول واحد من تحت اجار اليممون

الشتني
السلطه
ومالج الا ن الا الخمس
وانا واثقه انه مستحيل مابيعجبكم وسهل








__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:02 PM

  #23 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طريقة عمل صينيه الارز غير شكل بالصور

*×؛صينيه رز غير شكل؛×*

المقدار اللي استخدمته..


دجاجه _ كاسين ونص رز
2جزر وسط مبشورات
2بطاطس
ملفوف مقطع طوال
بهارات
ملح
فلفل احمر مطحون
بصل مقطع جوانح ومقلي



نطبخ الدجاج مع مويه وملح وبصل حبحر لما يستوي


واذا استوت طلعي الدجاج اضيفي الرز على مرق الدجاج
ثم قومي شيلي الجلد والعظم من الدجاج وقطعيه بس لايكون صغار يكون وسط احسن

ثم قومي قطعي بصل جوانح وقلبيه على النار الى ان يتغير لونه ثم اضيفي له
الملفووووف وخليه عالنار وقلبيه>>انا خليته تقريبا 10 دقايق على نار هاديه
الى ان تطلع ريحته ويذبل





ثم اضيفي الدجاج وبهارات وملح وفلفل احمر وطفي عن النار واضيفي الجزر
وتكونين مقطعه البطاطس على شكل مثلثات رفيعه>>زي ماراح تشوفونه في الصوره

وقاليته في الزييت

ثم الحيين نبداء في الشغل
نجيب
صينيه ونحط اول طبقه الرز

ثم الطبقه الثانيه
البطاطا المقليه...




جا دور الدجاج..






وخلصنا بقي التقديم بس اذا كانت صينيتك بارده دخليها الفرن تحمى


ثم قومي قطعي بصل جوانح واقليه في الزيت ثم حطيه فوق الصينيه وزينيها بشوي بقدونس مفروم










ماامداني اصور الى
هالصحن كنا جوعانين

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:04 PM

  #24 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

رز بالخضار ودجاج مشوي بالفرن بالصور

*×؛رز بالخضار ودجاج مشوي بالفرن؛×*







يالله نبداء..




بسم الله





دجاجه تقسم اربااع
ويفتح من النص عشان التتبيله تخش جوا>>وتكوون الطعوم مركزه هع





زي هييك










التتبيله زي ماتحبييين




كركم - بهارات منووعه - ملح - خل - ليموون - ثووم - فلفل اسوود


صلصه او كاتشب>>اول مره اجرب كاتشب وكنت متردده بس
طلع احسن والذ من حموضه الصلصه



تبلي الدجاااااج زيين مازييين




وقطعي بطاطس بالشكل اللي تحبيييين وملحيه وبهريه وشوي فلفل احممر مطحوون >>يم يمي الذ شي



وغطي ارضيه الصينيه بقصدير وحطي الدجاج والبطاطس











ثم غطيها بقصدير من فوووق



ثم على الفرن تقريبا ساعه الاربع ثم حمريها من فووووق



وفي هالوقت جهزي الرز ..



عااد هنا المميز في طريقتنا اليووم ...


سوي الرز ابيض عاادي على ماجي او على مرق


قطعي بصل جوانح وفلفل بارد طوال وجزر مبشووور








^ ^ ^



طبعا كميتي هذي تكفي نص كاس رز بس


شوحي البصل عالزييت اذا بداء يصير لوونه عالذهبي>>على اوول بس


حطي الفلفل وقلبيه شوي ثم الجزر


واذا تحبي تحطين بهارات عدله اذا تحبين نكهتها مثل الهيل والمسماار


وقلبيها عالناار الى ان يذبلوواا


ثم قلبيها مع الرز اذا جهز عند التقديييم


يالطييييييييف عالطعم كاني اول مره اكل رز


ملاحظه ...


اذا تحبين تاكليين الفلفل البارد صغرييه عشان اسهل في الاكل


اما اذا صرتي ناويه تطلعيينه مثلي خليه كبار اسهل في تطليعه واحلا في الشكل











وبالعافيه

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:05 PM

  #25 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

كبسة رز بنيه من مطبخي بالصور

اول شي السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اليوم جايبه لكم طريقه
كبسه بتهوووووس


المقادير:

زيت

بصل مقطع جوانح حسب كميه الرز اذا كاستين رز سوي راسين بصل حجم كبير

حبه
دجاجه

بصله صغيره مقطعه

طماطم حبه كبيره

كاستين
رز ابو بنت

جزرتين مبشوره

اربعه فصوص ثوم مدقوقه

زنجبيل اخضر مبشور

صلصه طماطم ملعقه

تمر هندي(حمر)

هاذي صورته اللي استخدمته








بهارات صحيحه (قرفه +عويدي+هيل +فلفل اسود)

وبهارتك الخاصه المخلوطه

الطريقه :


1 _ اول شي تاخذين البصل المقطع جوانح وتقلينه في زيت لين مايروح لوونه بني غامق مايل للأسود تحطينه بصحن وتاخذين التمر الهندي تذوبينه في شوي مويا حاره يعني يجي قوامه ثقيل شوي تحطينه على البصل المقلي + ملعقه صلصل وتحطين عليها شوي مويا حاره وتغطينه وتحطينه على جنب

2 _ تاخذين
الرز تغسلينه وتنقعينه في مويا حاره

3 _ تقلين البصل المقطع و وتحطين بهارتك الصحيحه مع البصل عشان تطلع ريحه البهارات تحطين الدجاجه بعد تنظيها ونقعها في خل وخليها بجلدها بعدين حطي الجزر والطماطم والثوم والزنجبيل والبهارات المطحونه وتملحينه وتغطينه الى مايستوي الدجاج

4 _ تطلعين الدجاجه بعد ما استوت وتحطيها بافرن تتحمر من فوق وطبعا اعصري عليها ليمون + زيت وفلفل اسود

5 _ نجي هنا لمرقه الدجااج تحطين عليهاالبصل المقلي والخلطه الصلصل والتمر الهندي وتخلينها تطبخ مع بعض حووول ربع ساعه الى 10 دقايق لين تشوفين المرق راح لونه اسود الى بني وطبعا لاتنسين تزيدين عليه مويا لو كانت المرقه قليله يعني اللي يكفي الرز

6 _ بعدين تصفين المرق وتجبين الرز وتحطين في القدر وخوذي المرقه فوق الرز

وعلى مايستوي الرز

سوي
سلطتك المفضله دقووس ولا طحينه ولا سلطه الزبادي

مع
جرجير وليمون

وصحن حبحب


وهاذي صوره الكبسه













وهنا الرز من قريب








دعواتكم لي بأن الله يحقق اللي في بالي

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:06 PM

  #26 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

ارز مجبوس دجاج بطريقتي بالصور

طريقة ومقادير المجبوس :









































ان شاء الله عجبكم المجبوس


__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:07 PM

  #27 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

كبسه رز باللحم مميزه بشكل مميز وطعم جنان وبالصور

الكبسه ليها طرق كتير وكل طريقه بطعم مختلف

بس انا حبيت اغير شكلها واخليه مترتب اكتر ويارب يعجبكم


الاول شوفوا الصوره






المقادير


مقادير (أ ) ( مرقة اللحمه )
1_لحمه ضاني او اي نوع متقطعه

2_توابل الكبسه ( هيل +لمون اسود+فلفل اسود حب+ورق لورا+مسمار+3 عود قرفه+مستكه ) 3_بصله متقطعه جوانح 4_طماطم متقطعه مربعات 5_3 معالق زيت 6_ملح

مقادير (ب) الكشنه مثل مافي الصوره


1_ بصله متقطعه 2_فلفل رومي متقطع 3_جزر مبشور 4_زبيب منقوع لمدة خمس دقايق ويصفي 5_لوز مقشور او مكسرات حسب الذوق 6_معلقة زيت

مقادير (ج) الزلطه


1_حبة طماطم 2_3 او 4 قرون فلفل حااامي

مقادير (د)


رز بسمتي مغسول ومنقوع في مايه وملح لمدة نصف ساعه

انا استخدمت 2 كوب رز
مكعب ماجي
معلقتين كركم

الطريقه


اولا نغسل الرز وننقعه في مايه دافيه وملح


نجيب حله ونضع فيها 3 معالق زيت وجميع مقادير توابل الكبسه ونقلبها شويه وبعدين نضيف البصل المتقطع ونقلب

وبعدين نضع اللحمه ونشوحها كويس مع التوابل وبعدين نضيف الطماطم
وبعد خمس دقايق نضيف المايه ونظبط الملح ونغطيها لحد ما اللحمه تستوي

في هذه الاثناء نعمل الكشنه


نجيب طاسه ونحط معلقة زيت ونحمر اول شئ المكسرات ونطلعلها علي جنب

نحمر البصل مع الفلفل الرومي ونطلعه علي جنب
واخر شئ نحمر الجزر مع الزبيب ولما يدبل شوي نطلعه



نعمل الزلطه ( ودي الصوص الي بيتاكل جنب الكبسه وطبعا حاميه موووووووووت )


في الخلاط نضرب الطماطم والفلفل كويس جداا


بعد مااللحمه تستوي نصفي المرقه بالمصفاه

وناخد قطع اللحمه ونحمرها في الرفن تحت الشوايه

وفي نفس الحله ( اقتصاد في المواعين ) نضع معلقتين زيت ومكعب ماجي والرز بعد مانصفيه من المايه

ونقلب تقليبتين وبعدين نضيف عليه المرقه
لكل كوب رز كوب ونص مرقه ( ده عياري المظبوط تماما وينجح مع اي نوع رز ) ونضبط الملح كويس
ونضيف الكركم ونقلب كويس
ونغطي الحله وبعد مايغلي نهدي النار

وقبل السوا بشويه نرفع الغطا وبضع الكشنه ماعدا المكسرات ( يعني نحط الفلفل والبصل والجزر والزبيب )

ونغطيها بسرعه لحد مايشرب مايته ويستوي

نجيب صينيه علي شكل قلب او اي شكل عندك

ونبطنها بالبلاستيك فيلم
انا احب اعمل الخطوه دي عشان اضمن ان الرز يطلع شكله مترتب



وبحرص ناخد الكشنه ألي فوق علي الرز في طبق علي جنب

ونخلي الرز لوحده بقدر الامكان
وبعدين نقلبه علي صينية التقديم
ونوزع الكشنه واللحمه والمكسرات وممكن نقطع اللمون ونقدمه معاها

وبالف عافية


ولا تنسوني من الدعاء

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:10 PM

  #28 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

اسهل طريقة لعمل الكبسه للمبتدئات والعرائس بالصور

[CENTER]اليوم جبت لكم طريقة عمل الكبسه وهو طبق تقليدي


بس لكل وحدة طريقتها


وانا لي عدة طرق


واليوم جبت العادية اللي اتعود عليها زوجي عند اهله


وقام يغني


كبستي يا كبستي
لاريدان ولا جريف



ههههههههههههههه


نبدا عل بركة الرحمن:




























والنتيجة:












طبعا هذه ابسط طريقة للكبسة


وتنفع للعرايس او المبتدآآآت


ممكن تضيفي صلصة او كركم
او تخليها زي ماهي



براحتك

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:12 PM

  #29 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

كبسة رز حمراء بالدجاج والخضار من مطبخي بالصور

السلام عليكم

اليوم بقدم لكم طريقه عمل كبسه حمرا بالدجاج والخضار

روووعه وخاصه انها فيها خضار وانها بالبريستو (جدر الضغط )

ومده التحضير 30 دقيقه تقريبا ومده الطبخ 20 دقيقه بالضبط


وتكفى لشخصين وممكن مضاعفه الكميه والمكونات

عند مضاعفه عدد الاشخاص وراح نحتاج

نص دجاجه مقطعه بدون جلد





2 بطاطس-1 كوسا -1 جزر-1بصل-1طماطم-1 ملعقه اكل

صلصه





اللبهارات

بهار مشكل -ملح- فلفل اسود -2 لومى -هيل -قرفه


وكوب ونص رز وراح اقولكم بعدين شنو بنسوى معه


بسم الله نبدأ


اول شى احمى الزيت تمام وانزل البصل لين يصير ذهبى

ويذبل






وبعدين ننزل فوقه
الطماط وملعقه الصلصه





ونقليهم شوى على نار متوسطه يعنى حوالى دقيقه

وبعدها نبعد الطماط والصلصه على جنب

عشان لا يتزفرون من الدجاج النى

ونرفع النار شوى وننزل الدجاج بشرط يكون العظم والدم

لتحت ب
أتجاه الزيت عشان ينزل الدم وينشف سريع





وبعد دقيقه تقريبا يكون جف الدم وتقدرون تقلبونها على

الوجه الثانى تاخذ بس لون خفيف وتقلبونها مع الطماط

والصلصه ثم تجيبونهم على جنب وتنزلون البطاط

يتحمر شوى دقيقتين بس وتضيفون البهارات

والملح وكل شى بهذا الشكل






وبعد كذا تقلبون كل شى مع بعض وتضيفون ماى

حسب كميه الرز يعنى انا اسوى كوب وربع لكل كوب رز

واضفت للمقادير كوبين ماى لانى سويت كوب ونص رز

واتركهم لين يغلى




واسكر الجدر تمااااااااااام لمده دقيقه او دقيقين على العالى

وبعدها اهدى النار وتركهم 10 دقايق بالللللطبط






وفى هذا الوقت بغسل الرز تمااام لين الماى حقه يصير


نظيف واتركه بالماى 10 دقايق لين اسكر النار على الطبخ







بعد 10 دقايق بالللللضبط اسكر النار وارفع الصفاره

لين يخرج كل البخار ويهدأ الجدر يعنى 3 دقايق تقريبا وافتحه


وهذا هو شكله






وبعدها اضيف الجزر والكوسا والرز







واقلبهم مع بعض واسكر عليهم الجدر

واتركهم على نار هاديه 10 دقايق فقط



وهذا هو الشكل النهائى وبألف عافيه






وقدمت معه زبادى بالخيار والنعنع وعصير ليمون


وان شالله يعجبكم

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:12 PM

  #30 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طريقتين لعمل الارز ربيان برياني من مطبخي بالصور

السلام عليكم ...
بدون مقدمات ....

اليكم اليوم
ربيان تحت العيش او برياني ربيان


اللا هو اسمه

حياكم ...





نقلي
الخضار ( حسب الرغبة )

شرايح
بصل . آلو . جزر . فلفل رومي . بروكلي .. >> ما احب اخلي الطماط
من جذي كانه
برياني ... او يعتبر برياني
ونضيف البهارات والملح ونقلي الخضار ... وعقب نضيف
الربيان المبهر ونقليهم مع بعض ....







نسلق
الرز مع البيض ...

اول نغسل البيض اذا بخليه مع الرز








نخلي البيض مع الخلطة
الخضار والربيان .... ونخلي فوقه العيش ....










احترق شوي لانه نسيته

بطريقة ثانية شوووي ...

الخضار مقطعه صغيرة وبدون بروكلي ...
فيه نخج اخضر ...

والبيض ما خليته مع الحمصة ... فوق ...








وحياكم الله

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:14 PM

  #31 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

الارز البرياني باللحم على طريقتي ادمان لاخر حبه بالصور والتفصيل


بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


هذي طريقه للبرياني المزبوط بصراحه لذيذ وريحته جنان رووووووووووعه ويستحق التجربه
جبته لكم بالخطوات التفصيليه 30 صورة مع الشرح


بسم الله نبدأ:

المقادير:

لحمه مغسله متوسطة الحجم

حبيتين بصل كبيره مقطعه مربعات صغيره - 4فصوص ثوم مقطعه مربعات صغيره - نص اصباع زنجبيل مقطع مربعات صغيره

3حبات كبيره طماطم مفرمه

علبة زبادي - حبطة بطاطس كبيره مقطعه حلقات

نص حزمة كزبره مفرومه - ربع حزمة نعناع مفروم - حبيتين فلفل حار او بارد مقطعه حلقات

3ملاعق صلصه - ملعقه كبيره مليانه بهارات برياني شركة اسناد

ملح وزيت للطبخ

4كاسات رز



الطريقه:
حطي في اسفل القدر شوية زيت والبصل والثوم والزنجبيل والفلفل





احمسيهم شوي وحطي عليهم الكزبرة والنعناع







قلبيهم لما يحمر البصل وحطي اللحمه






قلبي اللحمه زين وغطي عليها 10 دقايق وقلبيها لما يفتح لونها






بعد كذا حطي عليها الطماطم المفرومه وكوب ماء ساخن






قلبيها حتى تذووووب الطماطم وحطي 3ملاعق صلصه






قلبيها الى ان تذوب الصلصه وحطي علبة الزبادي







قلبيها الى ان يذوب الزبادي






حطي ملعقه البهارات وهذي صورة البهارات مع المقدار





حطي الملح والبهارات





قلبيهم






وحطي عليهم ماء حار الى ان يغطي اللحم واضغطيها لمدة 40 دقيقه






خذي قدر ثاني وحطي فيه الرز مع زيت ومويه وملح اسلقيه نص استواء فقط






هنا قدر الرز وقدر اللحم






وهنا الرز بعد ماستوى نص استواء


يعني يكون مقدار الماء اعلى من الرز بشوي واذا نشف المويه طفي عليه يكون الرز كذا نص استواء





وهنا اللحم بعد 40 دقيقه






حطي عليه حلقات البطاطس






حطي فوق البطاطس الرز






اضغطيه لمدة 10 دقايق


وهذا شكله بعد مافتحت عليه




[CENTER]هنا عملت معاه سلطة خضار وسلطة اللبن بالطحينه
سلطة اللبن بالطحينه ((حبة خياره - علبة زبادي - ملعقتين طحينه - ملعقة نعناع ناشف - ملح - ليمون))







وقدميه






هنا زينتها بكزبره ونعناع مفرومين وليمون وحلقات خيار وفجل على شكل وردات





زوووووووووووووووووووم





لذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ




الطعم ولااروع






يميييييييييييييييييييي





وهذي السفره



هنا البطاطس



وهذي لكل من يحب لـووتس



اتمنى يعجبكم

محبتكم دااااااااااائما

لـووتس



__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:15 PM

  #32 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

رز وروبيان مع الخضار المشكله في قاع الجدر لذيذه مرره بالصور

[CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم
احيانا مالنا خلق نتفنن في الطبخ
او تبين غدا سريع ولذيذ
حياكم:
احمسي بصل مع ثوم لين يحمر ضيفي
الروبيان وعقب لين نشف ماي الروبيان حطي كوب من الخضار المشكله المجمده وقطعي فلفل رومي وضيفيه





حطي البهارات ....مسالا..فلفل احمر بابريكا...وفلفل احمر مجروش,, وكركم وفلفل اسود وورق غار
وبزار بحريني



ومكعب ماجي






خليه شوي يتسبك على نار متوسطه







اسلقي رز نص سلق وضيفي على الروبيان ووطي على النار


وضيفي شوي زيت مع صبغه صفراء وغطي الجدر لين يطلع بخار من الرز







جهزت الطبخه الرووووعه








عذااااااااااااااااااب








وهني بعد










محبتكم العنوووووود

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:16 PM

  #33 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

تحبين تذوقين اللحم على اصوله وطعم ولا احلى وسريع وسهل - مقلوبة الرز باللحم بالصور

ابدخل على طول في السالفة <<المره تربعه هونت عن الطبخه

سلمكم الله هذي مقلوبه شفتها في التلفزيون من زماان بس من دون بطاطسولا باذنجانولا طماط واي نوع من الخضار

انا مو من النوع اللي اخذ من التلفزيون
بس هذي شدتني انها سريعه
حطي كل شئ مع بعض وانسيه ساعه
ومزبوطه قلت مبدهاش ناخذها
وغير كيذا مافيها خرابيط كثييره

والغرييب انها
لحم ومن دوون ما تسلقينه في ماء يعني مافيه اسلقي اللحمه وشيليها وكبي الرز لاء

الماء فقط لسلق الرز ولا اللحمه مافيها ماء ابدا

نجي للطبخه ترى مافيها مقادير محدد الا كمية الرز المعتاده لاهل البيت
المقادير

كميه من لحم
تيس ولازم لحم تيس ولاماتنفع وانا ما جربتها الا بلحمة التيس

كميه من البصل المقطع عشوئي تكفي التغطية اسفل القدر وحتى لو كثرتي عادي اصلا بتاكلي البصل من الطعم اللي فييه

قليل من الزيت

بهارات كامله غير مطحونه(فلفل اسود- كزبر-قرفه- كمون-قرنفل(مسمار)-هيل)

2 راس فلفل حار

فلفل رومي بارد

ملح

رز منقوع نص ساعه بماء دفئ الى حار

بصل مقطع صغار+بهارات كامله +ملح+راس فلفل حار +فلفل رومي للنكهه ولا مو لاازم <<هذي السلق الرز

تجي للطريقه

جيبي
قدر وحطي فيه شوي زيت قليل في اسفل القدر وحطي فوقه البصل اللي مقطعه عشوائي صفي قطع اللحم على البصل




انثري البهارات الكامله فوق اللحمه حطي ملح انا حطيت 1 وحده صغيره وهو على حسب الكمية بس اقل من كبسة اللحم لانه هذا مافيها ماء وحطي الفلفل الحار والرومي
ولعي النار هاااااااديه مره اقل شئ نقط كبار خخخخ ماتعرف توصف






جيبي قدر ثاني حطي فيه كميه كافيه من الزييت وحطي البصل الصغار والبهارات الكامله والملح والفلفل
احمسي الى ان يصفر اللون




صبي ماء يكفي لسلق الرز نصف سوى





خلييه على نار عاليه الى ان ينشف الماء بس ما يطلع له قراره قصدي ينشف الرز ويلصق في قاع القدر لا على بس مجرد انها تخلص ما يطول ربع ساعه بالكثير ثلث ما احسب بس اكون عنده اخلص باقي شغلي





نرجع للحمه يكون هذا شكلها قبل لا نكب عليها الرز




الأن خذي الرز وكبيه على اللحمه وواسي سطح الرز




وغطيه بقصدير وغطيه بغطى القدر انا حاطته كيذا علشان ابين القصدير وخلي النار هاديه بس مو نقط ولا وسط بينهم




وخليها سااعه على هذي الحال يعني انسيها ساعه وخلصي شغلك

ارجعي بعد ساعه وافتحيه خليه يبرد اذا كنتي تبغين المقلوبه ماتنحاس وتصير مثل القدر المقلوب

واذا كنتي مستعجله زيي اقلبيها في صحن دئري افضل واريح اخلييكم مع الصور














وصحه وعافيه

هاه ولا تنسوني من الدعاء

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:18 PM

  #34 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طريقة مقلوبة مقلية بالرز الاحمر من إيديه ..حتاكلو صوابعكم معاها
:::مقلوبة مقلية بالرز الاحمر:::
طريقة التحضير:

أي خضار متوفره متوفره عندك .>أنا حطيت بطاطس وباذنجان وجزر وزهره وكوسه.
قطعيها حلقات او زي ماتحبين وأقليها..وخليها على الجنب ..

بعدين تكونين منقعه الرز بمويه حاره على الاقل ربع ساعه .
تحطين عليه ملح وبهارات وكركم وزيت زيتون وصلصه .وتطبخينه عادي لحد ماينشف ويصبح جاهز.

نجي للكشنه:
تقطعين بصل شرايح وطاطم مكعبات وفليفله شرايح وتكشنينهم بملح وصلصه وبهارات >>كشنه عاديه
بعدين تحضرين اي صينيه عندك دائريه وتبطنينه بالقصدير .
بعدين تحطين نص الكشنه .
بعدين الخضار المقليه
بعدين باقي الكشنه
وبعدين تحطين الرز وتضغطين عليه حتى يأخذ شكل الصينيه
بعدين تغطينه بقصدير وتقصرين عليه بالفرن عشر دقايق بس علشان مايلصق بالقصدير..
بعدين تقلبينه بصحن التقديم...






زوم أقرب .....



للتعذيب




وصحتين وعافيه على قلوبكم
تحياتي

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:19 PM

  #35 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

كبسة اللحم اللذيذة والسهلة .. على طريقة امي بالصور

وحابة افيدكم واعطيكم الذ وصفة عندي
كبسة اللحم على طريقة امي سهلة ولذذذذذذذذذذذذذيذة والله على ضمانتي وتوااجة
امي دايم تطبخها بالعزايم ومن جد كثير يذوقوها يفكروها من برا مو طبخ بيت

بسم الله نبدأ بالوصفة .........





مقاديرها :لحم مغسول ومنقع بملح خشن عشان يشيل الزفر
ارز منقوع بماء دافي + بصلة مقطعة قطع كبيرة + فليفة مقطعة قطع كبيرررة+فصين ثوم
بهارات عدلة (هيل -ورق غار-مسمار -دارسين ) + زيت +ملح
+فلفل حار

الطريقة ::
اغسل اللحمة من الملح جيدا ثم اضعها بجدر فية ماء مغلي والبهارات العدلة والبصلة والفليفةوالثوم وشوية زيت والملح مانحطة الا بالاخييير ونخليها تطبخ اللحمة ساعتين وكل ماقلت الموية نزيذة وقبل مانطفي النار عليها بخمس دقايق نضيف الملح (لان الملح اضافتة ببداية الطبخ تخلي اللحم او الدجاج قاسي )





ثم اشخل اللحم بمشخال وارمي البهارات والبصل والفليفلة وممكن اخليها اذا تحبي وجودها مع الرز (حسب رغبتك)
واسلق الرز بماء اللحم مع الفلف الحار





وهذا الرز بعد مااستوى





اما اللحمة اتبلها وادهنها ب( بهار مشكل وشوييييية ملح وشووية زيت وادخلها الفرن تتحمروتنشوي من فوق وتحت )
وهاذي اللحمة بعدما طلعتها من الفرن





تحمرت علي بزيادة لاني طفيت الفرن خليتها فية وهو حااار وانتظرت زوجي عشان نتغدا سووووا
وطبعااا اكوووون عاملة حشوة اوكشنة بصل للوجة وهي عبااارة عن ::
بصل شرايح محمر على النار مع شوية زيت وبهارات (ملح -ثوم بودرة -ليمون اسود بودرة -فلفل اسووود - كزبرة ناشفة -بهار مشكل )وممكن نضيف للبصل زبيب
او جزر مبشووور مثل ماتحبي
واااخيييرا اسكبي الرز بصحن وفوقة الكشنة وفوقها الحمة المشوووية وتمتعي بالذ كبسة من يدين سناااا





وهذا غداي مع زوجي مع عصير الليمون بالنعنع المنعش
وبالهنا على قلوبكم

الي تجربة ويعجبها تدعيلي بانة ربي يسهل ولادتي وتربية عيااالي
استودعكن الله

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:20 PM

  #36 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طريقة عمل الارز مقلوبة باللحم .. الخطوات بالصور من مطبخي

اليوم سويت مقلوبة لحم تفتح النفس وان شاء الله تعجبكم زي ماعجبتنا

نبدا بسم الله
المقادير

2 بطاطس 2باذنجان 2بصل 2 فلفل مقطعه دواير ومقليه في زيت غزير
قطع لحم زيت بصل مقطع قطع صغيره 3حبات طماطم معصوره ملعقه صلصة صويا
3مكعبات ماجي بهارات مطحونه عودين قرفه ورق غار فلفل اسود ملعقة معجون طماطم



رز منقوع في مويه حااااااااااااااره




الطريقه
نقلي البطاطس والباذنجام والفلفل والبصل
نسلق اللحم في مويه وشوية ملح وشوية كمون لمدة 15 دقيقه

واذا خلص اللحم نضع شوية زيت في قدر ونضيف اللحم ونقلبه حتى ياخذ الون احمر اهم شي المرق اللي سلقتي اللحم
لاتكبينه



نجيب قدر ونضع البصل وشوية زيت لاتكثرون ونقلبه لين يغمق



ثم نضيف ملعقة بهارات مطحونه ونقلبها



ثم نضيف اللحم ونقلبه مع بعض ونخليه شوي



ثم نضيف الطماطم ونحركه



ثم نضيف القرفه والفلفل الاسود وورق الغار والماجي ونحركه ونخليها تتسبك



ناخذ من مرقة اللحم كوب ونخليه على جنب ونصفي المرق اللي في القدر ونضيف لها الرز ونخليها على النار 5دقايق



نجيب كوب المرق ونصبه على ا للحم ونخليه يتسبك



نخفض النار ونخليها هاديه ونرص الخضار الفلفل والباذنجان



ثم البطاطس



ثم البصل



ثم نضيف الرز



نغطي القدر بقصدير
ونغطيه ونخليه ثلث ساعه على نار هاديه جدا




ونقلبها في الصحن وزينوه زي ماتحبون

وعليكم باالف عافيه

















وبالعافية على قلوبكم

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:20 PM

  #37 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طريقة عمل كبسة الدجاج اللذيذه ما تشبعون منها بالصور

طبعاً المقادير مع الطريقة مباشرة

ولكن هذه المرة المقادير حسب الكمية اللي تحتاجيها

وفي الصورة هذه الكمية 2 كأس
رز فقط وهي غدانا





أولاً نجهز الدجاج للحشوة:


نسلق
دجاج منزوع الجلد أو بالإمكان صدور الدجاج المخلية من العظم فقط

ونضع مع ماء السلق ملح وبهارات صحيحة (هيل وقرفة وقرنفل وورق الغار) مو شرط ورق الغار

وبعد مايستوي الدجاج ننشله من ماء السلق ونصفي ماء السلق ونتركه جانباً

(لأننا سنستخدمه في سلق الرز وهنا سر لذة الرز)

نخلي الدجاج من العظم تماماً ونقطعها لقطع صغيرة

الان نحمس بصل إلى أن يصفر ثم نضع الثوم حتى يحمر

ثم نضع
فلفل رومي مقطع مربعات صغيرة وفلفل حار (حسب الرغبة)

ثم نضع كمية كبيرة من الجزر المبشور ثم نتبله بالبهارات ومكعب ماجي

ونضعه معه الدجاج ونتركها على النار حتى يتسبك ويستوي الجزر

(بالإمكان وضع خضار مشكلة مثلجة مسلوقة تتسبك معه حسب الرغبة)

وبهذا تصبح الحشوة جاهزة

***

الأن نغسل الأرز ونسلقه بماء السلق مع ترك نصف كوب من المرقة جانباً

(سنستخدمه في أخر الطبخة)

ونسلق الأرز بدون ان نجعله يستوي استواء تام ولكن ثلاثة أرباع الإستواء

ولاتنسي أن تذوقي الملح وتزيدي منه إذا رأيتي انه ناقص الملوحة



***


للتزيين :

نحمس زبيب في زيت قليل على النار حتى ينتفخ الزبيب فقط

ونخرجه مباشرة ونضعه على مناديل المطبخ أو صفاية

ثم نحمس الصنوبر في نفس الزيت حتى يتحمر

ونقطع كزبرة قطع صغيرة جدا



***



الأن نحضر صينية التي سنقدم فيها الأرز في السفرة

***

على النار وفي قدر صغير أو طاوة نضع سمن فارم أو سمن شوكة وملعقة

ومقدار السمن حسب كمية الأرز

مثلاً لكل 2 كوب رز ملعقة سمن كبيرة

ونضع مع السمن حبيبات من القرنفل (وهذه سر نكهة الأرز الأبيض)


ونتركها تقدح على النار لمدة دقيقتين ثم نصبها في الصينية

ونضع فوقها نصف كمية الأرز الأبيض ونساوي السطح

ثم نضع حشوة الدجاج كلها ونساويها

ثم نضع بقية الأرز الأبيض ونضع عليه رشة من بودرة صبغة الزعفران

أو إذا لايوجد عندك الصبغة البودرة بإمكانك إستخدام الزعفران بعد نقعه في ماء كادي

حسب الكمية المرغوبة أو رش الهرد على الأرز

ثم نرش على الرز ماء كادي بشرط أن لانكثر للكي لاتصبح ريحته قوية

ففي مقدار 2 كوب رز أضع أقل من ملء غطاء قارورة الماء الكادي

ثم اوزع نصف كوب المرقة المتبقي على الأرز

ثم اوزع الزبيب على سطح الأرز ( لأن البخار يجعل الزبيب يصبح لين ولذيذ)

واغلق الصينية تماماً بالقصدير وأضعه في الفرن لمدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع

ثم أخرجه من الفرن وارش الصنوبر والكزبرة واقلبه قليلاً مع الأرز لتتوزع الألوان

وتصبح لوحة رائعة من الألوان (الأبيض والأصفر للرز والبني للزبيب والذهبي للصنوبر والأخضر للكزبرة)

مع رائحة الأرز الشهية جدااا وكأنه جاهز من المطاعم.


وبالهناء والعافية

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:21 PM

  #38 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

برياني الروبيان من مطبخي بالصور

Shrimp Biryani pictures of my kitchen


[CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم
من يومين سويت برياني الروبيان صراحه لذيذ وغريب في طريقته المعتاده
خذيت طريقته من شيفه تشتغل في مطعم
ع المقادير:انقعي ملعقه صغيره زعفران في ربع كوب حليب ساخن


وخليه ع جنب



حطي في جدر 3ملاعق سمن او تحبين تبدلينه بالزيت ينفع
وحطي عليه الروبيان المنظف المقشر وخليه بس لين يتغير لونه






هني جاهز الربيان






طبعا رفعنا الربيان من السمن فور تغير لونه
وهني الماي حق الربيان في السمن خليه يتبخر كله وبس يبقى السمن






لما يتبخر ماي الربيان من الجدر حطي البصل


وزنجبيل مفروم وثوم مفروم وخليهم يتحمرون شوي





رجعي الروبيان مع البصل وخليه شوي ياخذ النكهه





ضيفي الحين البهارات للروبيان:بهارات برياني.هيل حبوب.عود قرفه.ماح.كزبرة.
ونص كوب زبادي






عقب ماتخلطين البهارات ضيفي 3ملاعق معجون طماطم وحبه طماطم مبشوره وعلبه بازلاء وورق غار

وخليه يتسبك على نار هاديه





جهزي رز الكميه المناسبه وغسليه ونقعيه ساعه

وبعدين صفيه وحطيه على الربيان المتسبك زين ...الرز حطيه بدون استواء رصيه على الربيان بملعقه



من على جنب وبدون اختلاط الحمسه مع الرز ضيفي كميه ماء مناسبه للرز وحطي في بالك كميه الحليب مع الزعفران



رشي شوي سمن على الوجه

سوي فجوات ووزعي الحليب بالزعفران



قصي قصديره في حجم الجدر وغطي سطح الرز



وطي النار وغطي الجدر وخليه لين ينضج الرز تقريبا 35 دقيقه اخذ معاي



بشوكه خلي الرز مع الربيان واغرفي وشمي احلى روايح شهيه




صدقوني لذيذ لذيذ لذيذ


ملاحظه:نسيت اقول مع الرز ضيفي ملح قبل الاستواء...

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:22 PM

  #39 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

طبق الارز الصيني مع الربيان بالصور

Chinese rice dish with shrimp pictures

السلام عليكم ورحمة الله
اليوم انزل موضوع الارز الصيني مع صوص الربيان اللذيذ
يامحبات الاكلات الاسيويه لايفوووتكم اليوم على الغداء او العشاء او العصريه لان اللحين اغلب الناس مايصحوون الا العصر متلاخبطه الموازين بالصيفيه^ـ^
لايفوتكم الطبق لذيذ جدااااا ويرفع الراس سويه لزوجك لحمولتك لولادك لاهلك لا ايحد بجد تحسين وانتي تسوينه انك مبدعه
قبل كل شيئ لاتنسين تحتسبي اجر هالطبق بانه خدمه لاهلك راح تثابين عليها
سمي بالله وبدائي
الطبق سهل ومن صنع ايدي لكن يحتاج ابداع منك
في التزيين
المقااااادير للارز اللذيذ
ارزبشاورمسلوق مضاف اليه ماء ملح زنجبيل طازه مبشور اوبودره وشوية زبده وسكر ملعقه كبيره




وبيضه ^ـ^ بتقولون ليش البيضه
لكن اصبروو علي شوي

لم تخلصي من سلق الارز ويتشرب الماء حقه اضيفي شوية زعفران علشان التلوين
وفكي البيضه فوق الارز وتركيها وسكري غطاء القدر علشان تطبخ بالبخار






مقادير الروبيان وطريقته
روبيان طازج او مثلج انا استخدمت هالمره المثلج
حبة بصل عادي و3بصل ورق اخضر
فص واحد ثوم مقطع صغير جدااا
وفلفل بارد الالوان لكن انا استخدمت الاحمر فقط
وصوص صويا حلوه
وبهاراتك
وملح وفلفل
مقدار ملعقه صغيره سكر

الطريقه
اول البصل بنوعيه
نحمسه ثم نضيف الثوم لحد مايتحمرو





بعد كذا نضيف الفلفل البارد والربيان وهو مثلج علشان يطبخ بمويته




ثم نضيف البهارات والملح وصوص الصويا ونتركه يتسبك على نار متوسطه
الى ان تقريبا يتشرب الماء حق الربيان على الاخر
او باقي شوي




نوصل لتزيين الطبق



وبعد كذا قدميه مع الارز الابيض وزينيه على مزاجك انا زينته بالبقدونس والشبث والبصل الاخضر
وهذاااا هو الطبق اللذيذ








وووواو ولاتنسي عصير الليمون اللذيذ

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 02 Jul 2011, 12:26 PM

  #40 (permalink)

 
الصورة الرمزية عبدالله الدوسري

 

تاريخ التسجيل: May 2008

المشاركات: 54,757

معدل تقييم المستوى: 61

عبدالله الدوسري will become famous soon enough

أوسمة العضو

عمدة الديوانية

أرز مقلي بالخضار على الطريقة الصينية rice with vegetables كلنا عارفين الرز الصيني اللي بناكلو في المطاعم أو بنشتري من السوق بس أنا الصراحة ما أحب حق المطاعم بس تعجبني فكرتوا فقررت أحاول أسوي في البيت وهذه طريقتي، أتمنى انها تعجبكم، وبالنسبة للفلفل الحار فهو أوبشنال اختياري يعني اللي ما يحب الأكل مفلفل لا يحطه....أبيكم تدعولي ما تدعوا علي


المقادير
2 كوب رز
3 م.ك زيت نباتي
1 بصلة مقطعة شرائح
2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 بصل أخضر مقطع شرائح خفيفة
½ كوب بازلاء
1 كوب ملفوف مقطع شرائح خفيفة طويلة
2 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح خفيفة
1 م.ص زنجبيل مفروم
1 م.ص ثوم مفروم
2 م.ك صوص الصويا

الطريقة
-اغسلي الرز ثم انقعي في ماء لمدة 10 دقلئق
-اسلقي الرز مع موية وملح وعلى نار هادية بس واتركي القدر مكشوف لا تغطي، واتركي الرز لحد ما يتسوي (انتبهي ما يستوي زيادة عن اللزوم)
-عندما يستوي الرز، قومي بتصفيته من الماء، ثم أضيفي عليه ماء بارد وارجعي صفي مرة أخرى
-أحضري مقلاية عميقة (مقلاية صينية كما هو في الصورة) وضعي فيها الزيت والثوم والزنجبيل والخضار واطبخيهم لمدة لا تزيد عن 4 دقائق، يجب أن تكون الخضار مقرمقة وليست طرية




-أضيفي الرز فوق الخضار وصوص الصويا وقلبي لمدة 3 دقائق وقدميه ساخنا





ملاحظة: يمكن تقديم هذا الطبق مع شرائح البيض المقلي

__________________

عبدالله الدوسري غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الأرز يقاوم السرطان ويحمي الشرايين عبدالله الدوسري الطبيه والعلميه والاستشارات 1 19 Apr 2011 06:17 PM
صور موسوعة جينيس لتحطيم الأرقام القياسية‏ عبدالله الدوسري الصور والعجائب 3 24 Dec 2010 11:43 PM
موسوعة الطبخ » فنون الطبخ عبدالله الدوسري الطبخ والتغذية 4 02 Jun 2010 07:26 AM
الجوازات تعلن اسماء وارقام المقبولين مبدئيّاً والإحتياط المحالين لإجراء الكشف الطبي الديره نت الوظائف والتوظيف 1 03 Jul 2009 01:27 PM
ملف أكلات متنوعه Layan الأطباق الرئيسية 4 25 Jan 2008 04:11 PM

مجموعات Google

اشتراك في ديوانية الخليج

البريد الإلكتروني:

زيارة هذه المجموعة


Preview on Feedage: %D8%AF%D9%8A%D9%88%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%84%D9%8A%D8%AC

Add to My Yahoo! ديوانية الخليج

Add to Google! ديوانية الخليج

Add to MSN ديوانية الخليج

Add to Windows Live ديوانية الخليج

Add to Feedage RSS Alerts ديوانية الخليج


الساعة الآن 05:17 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir

جميع المشاركات المكتوبة تعبّر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر ديوانية الخليج

a.d - i.s.s.w

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009